le choix des viandes

 

Point US s’applique à proposer dans ses Burgers Premium les meilleures viandes.

Ainsi sont proposées les viandes Black Angus, Salers et Aubrac, en steak de 150g avec un haché façon bouchère.

La viande Black Angus

Les propriétés qualitatives gustative de la viande de race Black Angus font aujourd’hui l’unanimité auprès des amateurs de viande. C’est pourquoi POINT US l’a choisie pour sa gamme de burgers PREMIUM.

Originaire de la région des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus en Écosse, elle descend des races «Angus doddie» et «Buchan humlie».

Le bœuf Black Angus est une race bouchère qui présente de nombreuses qualités : aptitude à l’engraissement, bon rendement en viande, grande docilité (pas stressé, c’est un animal dont la viande n’a pas d’acidité), réelle précocité (elle grandit en deux ans – au lieu de trois pour les autres races), et surtout grande rusticité (ce qui lui permet de se débrouiller seul dans les pâturages et donc de se nourrir exclusivement d’herbe).

C’est une viande tendre, de couleur rouge sombre, et légèrement persillée. Reconnue pour sa qualité, sa tendreté, son fondant et son goût incomparable, la Black Angus est une viande particulièrement appréciée à travers le monde.

La viande Aubrac

L’Aubrac est une race bovine française, à la robe froment, aux yeux semblant maquillés au khôl et de longues cornes en forme de lyre.

 

Originaire du plateau de l’Aubrac dans le sud du massif central, c’est une race allaitante, destinée principalement à une viande d’exception. Cette race rustique supporte sans difficulté les longs mois d’hiver de l’Aubrac et les grands écarts de températures.

 

La viande Aubrac est naturellement persillée et propose une finesse de grain spectaculaire accompagnée d’un jus qui permet de développer en bouche des saveurs authentiques. L’Aubrac fait partie des viandes françaises, haute gamme, particulièrement apprécier par les amateurs de haute gastronomie car naturellement équilibrée en proportion de fibre et de gras.

La viande Salers

La Salers est une race bovine française, à la robe foncée et au corne longues et fines, présente depuis très longtemps dans la région du centre de la France plus particulièrement dans le Cantal.

Cette race mixte est apte à la fois à produire du lait et une viande de qualité.

La race Salers est une race à viande rustique du à son environnement et ses capacités physiques car longtemps utilisée comme animal de traction.

Elle produit, non seulement un lait de qualité, permettant la fabrication de fromage (cantal, saint nectaire et salers) mais également une viande savoureuse au goût soutenu.

La viande Salers est de couleurs rouge foncée avec un persiller nacré bien réparti. Elle dispose également d’un jus qui accentue son goût raffiné et se révèle fondante.

 le choix des pains

 

Point US propose également de réaliser ses burgers Premium avec du pain à l’encre de sèche ou au mais.

Une idée originale qui séduit les consommateurs.

Chaque recette possède sa spécificité en matière de pain.

Ainsi, les premium, sont réalisés avec un pain de grande qualité, fabriqué selon la tradition boulangère artisanale.

Des sauces authentiques

Pour ses burgers et wraps, POINT US a sélectionné des sauces de grande qualité.

Véritables sauces américaines, 100% naturel, elles relèvent les burgers et wraps POINT US et leurs assurent un goût authentique et exclusif. Les produits de la marque sont connus pour la qualité des ingrédients utilisés et le goût original de leurs recettes. Parmi tous les autres produits du marché, nos sauces se démarquent et leur saveur distincte leur permet de se positionner avec une longueur d’avance sur tous les autres.

Texas, Arizona, Tennessee… Alabama, Floride : chaque sauce est unique. Elle révèle le goût et donne le caractère unique à chacune des recettes POINT US.

L’accompagnement : Salades composées, frites

Salades, frites, potatoes, oignons, calamars …

Un choix d’accompagnements de qualité.

Un assortiment de douceurs

Donut’s
Cookies
Muffins
Brownies

Et encore bien d’autres douceurs…

Centrale d’Achat dédiée

S’appuyer sur une Centrale d’Achat dédiée, c’est garantir au réseau un service et des produits de qualité.

 

L’approvisionnement est un des éléments clés d’un commerce. C’est pourquoi, chaque activité développée par TEOKUBO intègre la relation avec une centrale d’achat spécialisée.

Les avantages :

  • accès à une organisation d’achat performante,
  • un seul interlocuteur privilégié pour l’ensemble des achats d’un même type, une seule facture,
  • conditions tarifaires négociées,
  • suivi et qualité constante des produits,
  • homogénéité d’assortiment, de saveur et de qualité des produits sur l’ensemble des points de vente d’une même enseigne,
  • hygiène et sécurité du transport des marchandises réalisé dans des conditions optimales,
  • livraison sur le point de vente.

L’ensemble de ces avantages permet à l’affilié de gagner du temps et d’être assuré d’une qualité constante des produits pour son point de vente mais également pour l’ensemble du réseau dont il dépend.

Une gamme de vêtements de travail